虽然不少网红产品兴起没多久就没落了，但肉松小贝凭借着它萌萌的外形，以及松软香甜的口感，俘获了不少食客们的心。

有时，想吃一口，还不得不排老长的队伍，果然美食需要时间的等待！

但自己做，不少人会觉得操作太繁琐了，一提起打发蛋清就知道，这辈子要想吃到自制的肉松小贝是不可能了。

可困难总是靠人来解决的，美食君尝试了用中式揉面法代替了西式烘焙法，不发面，不打发，还加入了健康的南瓜泥增色。

做出来的小贝似裹了肉松的南瓜饼，软软的，且有嚼劲，这种扎实的口感颇具北方人的饮食特点！

南 瓜 肉 松 小 贝

南瓜 200g   / 原味酸奶 1 瓶

面粉 120g   / 白砂糖 15g  

海苔肉松适量

1. 南瓜去皮，切块。入蒸锅，上汽蒸熟。

2. 将蒸熟的南瓜倒入碗中用勺子趁热将碾成南瓜泥，加入 15g 白砂糖拌匀。

3. 南瓜泥中加入面粉，混合均匀。

4. 手揉成光滑的面团。

5. 将面团搓擀成长条形，再分揪成一个个小面剂子，并揉压成圆圆的小饼状。

6. 平底锅无需刷油，开中火热锅再转小火，放入小饼，慢慢烘熟，期间记得多翻几次面，烘烤大约 15~20 分钟即可。

7. 将烘烤好的小饼先蘸一圈酸奶，最后裹上一层厚厚的海苔肉松就完成啦！

对于新手来说，为了缩短烘烤时间，降低失败率，美食君建议大家让南瓜饼的厚度小一点，或横切成两半，这样更易熟透。

在家自制的糕点自然不用担心添加剂等各种问题，吃起来放心又健康，更没有黄油，沙拉酱等高热量食材的加入，正在减肥的你也能大胆吃！